Huevos al roquefort

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Huevos al roquefort
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos al roquefort

  • 12 huevos.
  • 200 gr. de queso roquefort.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • perejil.
  • sal.

Preparación para Huevos al roquefort

1.- Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolla rallada finamente y el perejil bien picado.

2.- Añadiremos el queso aplastado y la nata, mezclándolo todo, hasta obtener una salsa cremosa.

3.- Coceremos los huevos en abundante agua con sal, durante 10 minutos.

4.- Los enfriaremos, pelaremos y cortaremos en rodajas, poniéndolas sobre una fuente.

5.- Los cubriremos con la salsa anterior y los guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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