Huevos al roquefort
Un plato tan rápido de hacer, como es el tiempo de cocer unos huevos duros. Una vez cocidos y cortados en rodajas, los cubriremos con una delicada salsa de queso roquefort, fuerte de sabor y aroma. Una delicia.
Preparación
- Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolla rallada finamente y el perejil bien picado.
- Añadiremos el queso roquefort aplastado y la nata, mezclándolo todo, hasta obtener una salsa cremosa.
- Coceremos los huevos en abundante agua con sal, durante 10 minutos.
- Los enfriaremos, pelaremos y cortaremos en rodajas, poniéndolas sobre una fuente.
- Los cubriremos con la salsa anterior y los guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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