Huevos con salsa de caviar
Una delicatessen es lo que vamos a presentar con esta receta en la que haremos un preparado con las claras de huevo montadas, que mezclaremos con el yogur, el vodka, la mostaza y como no, con el caviar.
Preparación
- Separaremos las yemas de las claras.
- Batiremos ligeramente las claras a punto de nieve y las mezclaremos con el yogur, la mostaza, el vodka y el caviar.
- Repartiremos la mezcla en 4 bandejitas de horno, ligeramente engrasadas con aceite y las introduciremos en el horno precalentado a 240º C. durante 10 minutos.
- Los retiraremos del horno y pondremos en el centro de cada bandejita 1 yema de huevo y las volveremos a introducir en el horno 3 minutos más.
- En el momento de sacarlos, los salpimentaremos.
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