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Empanadillas de pimientos y queso de cabra

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Como hacer Empanadillas de pimientos y queso de cabra:

Para hacer estas empanadillas tan sabrosas, emplearemos, para su relleno, dos tipos de pimientos, el rojo y el amarillo, que aportarán sabores distintos, una vez asados, y para completar la masa, le añadiremos la salsa de tomate y el queso de cabra. Verdaderamente espectaculares.

Empanadillas de pimientos y queso de cabra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

CONSEJOS

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Ingredientes para Empanadillas de pimientos y queso de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Empanadillas de pimientos y queso de cabra

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Retiraremos las pieles y las semillas de los pimientos asados y los cortaremos a trocitos, mezclándolos con la salsa de tomate y el queso de cabra, desmenuzado.
  2. Rellenaremos las obleas con la mezcla anterior, doblándolas y cerrando los bordes con un tenedor, pintándolas con yema de huevo batida.
  3. Las pondremos sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear y las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Servir calientes.

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«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.

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