Como hacer Caracoles con corteza de sal:Una de las maneras más tradicionales de cocinar los caracoles en tierras catalanas. En realidad el plato se denomina caracoles a la llauna, que es como llaman en Cataluña a una bandeja de lata rectangular donde se colocan los caracoles boca arriba. Algunas personas cuecen antes los caracoles, justo hasta que han dado el primer hervor, de esta manera quedan más engañados, pero la receta real es tal como la definimos a continuación.
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