Como hacer Croquetas de bacalao:La croqueta, que gran invento. Se pueden hacer con cualquier ingrediente. Siempre sabrosas y fáciles de elaborar. Podemos aprovechar cual quier resto de comida, de un cocido, de un fumet, etc. etc. En este caso las vamos a hacer con bacalao. Veréis que deliciosas nos van a salir. Sobre todo les encantan a los niños. Eso sí, procurad que el bacalao esté bien desalado. Si lo desaláis vosotros, remojarlo dura
nte 48 horas, cambiándole el agua al menos 3 veces, Escurrirlo bien y sacarlo con un paño.
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