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Carpaccio de canguro

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Carpaccio de canguro:

Para esta receta, debemos encontrar este producto en alguna tienda especializada o una solución mejor, prepararnos un viaje a Australia. Algo máscara, desde luego.

Carpaccio de canguro
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Alergias

Ingredientes para Carpaccio de canguro

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas
    • Para acompañar:
    • Para el aliño de los berros:

Preparación para Carpaccio de canguro

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cubriremos el bife de canguro con sal entrefina, pimienta negra, tomillo, y perejil.
  2. Haremos un rollo cilíndrico grueso con la carne, envolviéndola firmemente con un trozo de papel film transparente, sobre todo, debe quedar bien apretado y lo reservaremos en el congelador, dejándolo un mínimo de 2 horas.
  3. Lo cortaremos en rodajas muy finas, retirándoles el papel.
  4. Las extenderemos y pincelaremos con aceite de oliva, sal y vinagre.
  5. Para acompañar mezclaremos el curry con la salsa mayonesa, sirviéndola en una salsera aparte.
  6. También podemos acompañarlo con unos berros, aliñados con aceite de oliva, sal, zumo de limón y queso parmesano rallado.
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