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Tortitas de lenteja roja rellenas

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Como hacer Tortitas de lenteja roja rellenas:

  Primero empezaremos por elaborarnos nosotros las tortitas, ya que incluiremos las lentejas rojas. Después podemos rellenarlas con tomate, aguacate, cebolleta, ajo y setas.

Tortitas de lenteja roja rellenas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Tortitas de lenteja roja rellenas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para las tortitas:
    • Para el relleno:

Como hacer Tortitas de lenteja roja rellenas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos las lentejas en remojo la noche anterior.
  2. En una sartén con aceite de oliva, saltearemos los dientes de ajo y la cebolleta picados, y los champiñones fileteados. Reservarlos.
  3. Prepararemos las tortitas triturando todos los ingredientes en el vaso de la batidora, añadiendo el agua poco a poco, hasta obtener una textura ligera.
  4. Engrasaremos una sartén de unos 23 cm. de diámetro. Cuando esté caliente, añadiremos un cazón de la masa anterior, repartiéndola por toda la superficie. Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, le daremos la vuelta y la dejaremos 1 minuto más. Repetiremos la operación hasta acabar con la masa, reservándolas en lugar caliente.
  5. Les haremos un corte como si fuese el radio de una circunferencia.
  6. Añadiremos 1 cucharada del salteado anterior, doblaremos un cuarto de la tortita y la untaremos con el queso crema vegano, doblaremos otro cuarto añadiendo el aguacate laminado. Finalmente, lo acabaremos con el tomate cortado en rodajas.
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