Como hacer Empanadillas de bacalao con pasas:Vamos a pasaros una receta de empanadillas muy particular, ya que las rellenaremos con un sofrito en el añadiremos el bacalao y las pasas de Corinto, dándoles un contraste entre el dulce y salado. Las podemos consumir recién hechas o a temperatura ambiental.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Empanadillas de bacalao con pasas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Empanadillas de bacalao con pasas
Marca los pasos que ya has hecho
- Escurriremos y secaremos el bacalao desalado, lo picaremos y reservaremos.
- Remojaremos las pasas de Corinto, las escurriremos y reservaremos.
- En una sartén con un poco de aceite, doraremos el ajo picado.
- Cuando esté listo, añadiremos la cebolla y el pimiento picados. Lo sazonaremos y rehogaremos a fuego lento, durante unos 20 minutos.
- Finalmente incorporaremos el bacalao picado, rehogándolo 3 minutos más.
- Añadiremos las pasas a la sartén y espolvorearemos por encima con el pimentón dulce. Lo removeremos y colaremos, para eliminar el exceso de grasa.
- Extenderemos las obleas de empanadilla sobre una superficie plana, pintaremos el borde con huevo batido ayudados de un pincel, reservando el resto, y rellenaremos con una cucharilla las empanadillas.
- Las cerraremos y sellaremos ayudados de un tenedor y las pintaremos con el resto del huevo batido.
- Las colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
- Precalentaremos el horno a 200ºC. y las hornearemos durante unos 20 minutos.
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«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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cielito a mi me gusta mucho las empanadillas , son lo primero que como alla en PR y las alcapurias oh se me hace la boca agua, y los pasteles son exquisitos todo me gusta vivo en hialeah en la floridad cada ves que puedo te veo y sabes cosinar necesito tus recetas pues tengo por esposo un boricua comelon saludos maria