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Huevos en molde con salsa

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Como hacer Huevos en molde con salsa:

 

 Curiosa y sabrosa manera de preparar unos huevos. Los cocinaremos al baño María, dentro de unas flaneras individuales, sirviéndolos sobre unos discos de rebanada de pan de molde y bañados con una salsa.

Huevos en molde con salsa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Huevos en molde con salsa

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    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Como hacer Huevos en molde con salsa

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  1. Cortaremos las rebanadas de pan, dándoles forma de disco y los freiremos en una sartén con abundante aceite. Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  2. Cortaremos el jamón cocido en trocitos y los repartiremos en 4 flaneras untadas con mantequilla.
  3. Cascaremos 1 huevo, en cada una de ellas, sazonándolos con sal. Los coceremos en el horno precalentado a 200º C. al baño María, hasta que estén cuajados.
  4. Desmoldaremos las flaneras sobre los discos de pan frito, cubriéndolos con parte de la salsa. El resto la serviremos en una salsera aparte.
  5. La salsa la hemos elaborado, mezclando la mayonesa con el ketchup, el zumo de 1/2 naranja, la nata y el coñac, hasta obtener una mezcla homogénea.
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