Como hacer Huevos en tartaletas:Un entrante que podemos considerarlo, para uno de nuestros menús que vamos a preparar para estas fiestas que se avecinan. Son bastante fáciles de hacer y , aparte de su mezcla de sabores, tienen una bonita presentación.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Huevos en tartaletas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Huevos en tartaletas
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos 6 huevos en agua, durante 5 minutos. Los enfriaremos en agua fría y los pelaremos con cuidado.
- Limpiaremos el pescado y las gambas.
- Los coceremos en 1/2 l. de agua con sal, junto con la cebolla y la zanahoria cortada a trozos, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos la copa de vino blanco. Lo colaremos y reservaremos el caldo y el pescado y las gambas por separado, que pelaremos.
- Pondremos en un cazo la mantequilla con la Maizena y 1/4 de l. del caldo anterior. Lo mezclaremos bien y lo coceremos, a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese.
- Lo retiraremos del fuego y le añadiremos la yema del huevo restante.
- Calentaremos unas tartaletas en el horno a 180ºC. unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Las sacaremos del horno y pondremos en el fondo de cada una, un poco de salsa, unos trocitos de pescado y finalmente 1 huevo cocido.
- Lo cubriremos con la salsa y los adornaremos con 1 gamba, y, opcionalmente, con un trocito de trufa o 1 tirita de pimiento morrón.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El lenguaje es vino en los labios.» Virginia Woolf.
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