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Huevos gratinados con salsa bechamel

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Huevos gratinados con salsa bechamel:

Hoy hemos preparado un plato muy sencillo y muy apetecible. En su conjunto tiene un sabor y una textura suave, muy apropiado para todos, grandes y pequeños.

Huevos gratinados con salsa bechamel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 18 min

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Ingredientes para Huevos gratinados con salsa bechamel

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Preparación para Huevos gratinados con salsa bechamel

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  1. Prepararemos la salsa bechamel, derritiendo la mantequilla en un cazo, añadiendo la harina, dándole vueltas. 
  2. Agregaremos, poco a poco, la leche, sin dejar de remover, dejándola cocer, a fuego suave, durante unos 10 minutos, sazonándolo con sal y un poco de nuez moscada rallada. 
  3. Coceremos los huevos en agua con sal, hasta que estén duros (unos 10 minutos). 
  4. Los pasaremos por agua fría y los pelaremos, cortándolos por la mitad. 
  5. Los colocaremos boca abajo sobre una fuente de horno y los cubriremos con la salsa bechamel. 
  6. Colocaremos el jamón encima, cortado a trocitos y las puntas de espárrago, bien escurridas. 
  7. Espolvorearemos con el queso rallado y repartiremos el resto de la mantequilla cortada a trocitos, por encima. 
  8. Los introduciremos en el horno precalentado, gratinándolos, hasta que estén dorados, unos 8 minutos.
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