Huevos revueltos con aguacates

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Huevos revueltos con aguacates
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 6 min

Alergias

Un entrante muy apetecible para empezar una comida, fácil de hacer y muy suaves.

Ingredientes para Huevos revueltos con aguacates

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos revueltos con aguacates

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos las cebolletas tiernas y las picaremos finas. 
  2. Cortaremos el aguacate por la mitad y le retiraremos el hueso. Lo pelaremos y cortaremos en dados, rociándolos con zumo de limón. 
  3. En un bol, batiremos los huevos junto con el queso rallado, el cilantro picado, la sal y la pimienta negra. 
  4. En una sartén antiadherente, calentaremos la mantequilla, a fuego medio, hasta que empiece a espumar. 
  5. Sofreiremos la cebolleta, removiéndola, hasta que empiece a transparentarse, durante 3 minutos. 
  6. Verteremos la mezcla de huevos en la sartén, cociéndola, sin dejar de remover, hasta que haya cuajado, unos 3 minutos.
  7. Retiraremos la sartén del fuego y agregaremos el aguacate. 
  8. Serviremos los huevos revueltos encima de las tostadas, adornándolo con 1 ramita de perejil.
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