Como hacer Sopa de ostras, pan picante y frambuesas:Una receta muy diferente, para aquellos que no les gusta saborear las ostras vivas. Un plato delicioso y un punto picante. Acompañarlo con un buen vino blanco seco, tipo Chardonnay.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 10 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Sopa de ostras, pan picante y frambuesas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Sopa de ostras, pan picante y frambuesas
Marca los pasos que ya has hecho
- En una olla con aceite medido, freímos la cebolla y el ajo, sin que lleguen a dorarse.
- Añadimos el pimiento rojo, lo salamos y contiuámos friendo 4 minutos más.
- Incorporaremos el tomate, salando de nuevo, añadimos un poco de pimienta blanca y dejamos cocer 4 minutos más.
- Ponemos el perejil picado, dejándolo freír 1 minuto más y paramos el fuego.
- Pondremos en 4 platos, las ostras sin sus conchas, espolvoreándolas con un poco de pimienta negra, pondremos unas rodajas de pan, las cuales habremos metido anteriormente en el horno para secarlas, en las echaremos unas gotitas de tabasco.
- Colocaremos también las frambuesas.
- La sopa anterior se debe acabar en el momento de servir.
- Solo nos queda añadir al sofrito anterior, 1 l. de agua mineral hirviendo con 10 gr. de sal, y justo, cuando arranque a hervir, escaldaremos los platos ya montados con esta sopa.
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«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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Me encanta el vino y me encanta este blog. Gran descubrimiento que he hecho a partir del concurso 20 minutos.Muchas gracias por las recomendaciones.Saludos del Diván Digital.