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Pan de semillas y cereales

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Pan de semillas y cereales:

Siguiendo con la elaboración de panes, esta vez vamos a elaborar uno con varios cereales. Un pan muy rico en fibra, aparte de ser muy sabroso, por su variedad.

Pan de semillas y cereales
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 35 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Pan de semillas y cereales

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para adornar:

Preparación para Pan de semillas y cereales

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  1. Pondremos el azúcar y leche en una taza y la calentaremos un poco.
  2. Disolveremos la levadura dentro y esperaremos 5 minutos a que empiece a crecer.
  3. Mientras tanto, juntaremos todos los ingredientes secos en un bol grande.
  4. A continuación añadiremos la leche con la levadura y el 1/2 yogur.
  5. Iremos añadiendo, poco a poco, agua tibia, amasándolo bien con la mano.
  6. La masa debe quedar bastante pegajosa y blanda, así que si notamos que hace falta más agua, la añadiremos.
  7. Esperaremos a que crezca la masa, unas 3 a 4 horas, tapada, y luego, la volveremos a amasar otra vez en una superficie bien enharinada.
  8. Poner la masa en el molde untado con un poco de aceite, hacerle unos cortes con un cuchillo (no muy profundos).
  9. Batiremos 1 huevo y con un pincel, pintaremos la masa, adornándola con semillas de sésamo y ajenuz.
  10. Dejaremos así la masa reposar en el molde, otros 10 minutos.
  11. Calentar el horno a 200ºC.
  12. Hornearemos el pan de semillas y cereales a esta temperatura, unos 10 minutos y luego bajaremos la temperatura a 180ºC, horneándolo, otros 25 minutos (o hasta que esté bien dorado).
  13. Al sacarlo lo envolveremos en un paño limpio, así se quedará blando.
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