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Pizza primavera

Name: Pizza primavera
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 base de pasta para pizza.; 1 bote de tomate frito.; 2 berenjenas medianas.; 2 calabacines medianos.; 8 cebolletas.; 8 rodajas de mozzarella.; pimiento rojo asado.; sal.; pimienta negra molida.; orégano.; aceite de oliva.

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Una de las pizzas más tradicionales, puramente vegetal, en la que podemos añadir los vegetales que más nos interesen.Esta que os presentamos desde luego tiene mucho sabor.

Preparación

Lavaremos la berenjena y el calabacín y las cortaremos en rodajas la berenjena y en tiras anchas a lo largo el calabacín y las asaremos a la parrilla con un poco de aceite.
Pelaremos las cebolletas y las cortaremos en cuartos, asándolas también.
Pintaremos la superficie de la pizza con el tomate y salpimentaremos.
Pondremos encima las verduras y las rodajas de mozzarella de forma alternada.
Salpimentaremos y espolvorearemos con un poco de orégano.
Introduciremos la pizza en el horno precalentado a 200º C., durante unos 10 minutos, hasta que esté bien tostada.
La cortaremos en porciones sirviéndola bien caliente.

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