Sushi con camarones
Como hacer Sushi con camarones:Para aquellos que os encanta la comida japonesa, hoy haremos un sushi, donde combinaremos unos camarones que hemos cocido en un caldo de hiervas y especies, junto con el arroz, envueltos con las algas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Sushi con camarones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el arroz sushi:
Como hacer Sushi con camarones
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- En una cacerola grande, llevaremos a ebullición el agua, el vino, el limón, la cebolla, el apio y los condimentos.
- Pondremos los pinchos de camarones en el líquido hirviendo.
- Sacaremos los pinchos, en cuanto empiecen a flotar (2 o 3 minutos). Ponerlos en agua helada.
- Cuando se enfríen, sacaremos los camarones de los pinchos y los pelaremos, dejándoles la punta de la cola.
- Cortaremos cada camarón en forma de mariposa, abriéndolos por el dorso. Esto se hace cortando en medio a partir de la parte inferior. No cortar hasta llegar al otro lado.
- Prepararemos el arroz, llevando el agua a ebullición e incorporando el arroz. Bajaremos el fuego. Taparemos el cazo y lo cocinaremos, hasta que el arroz absorba el líquido.
- En una cacerola pequeña, combinaremos el vinagre, el zumo de limón, el azúcar y la sal, llevándola a ebullición, bajaremos el fuego dejándolo cocer a fuego lento, hasta que se disuelva el azúcar.
- Incorporaremos el arroz, dejándolo reposar, hasta que el líquido sea absorbido por el arroz. Dejarlo enfriar.
- Poner una pequeña cantidad de arroz en el corte y envolver el camarón alrededor de éste con las hojas de alga nori. Servir inmediatamente.
(10 de agosto de 2018).
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