Como hacer Tortilla española:El problema que teníamos con las tortillas, era el de darles la vuelta, con el inconveniente que nos podíamos quemar o salpicar con el aceite, pero ahora tenemos en el mercado sartenes dobles, que os permiten darles la vuelta sin peligro alguno. Hoy pasamos a elaborar la reina de las tortillas, que es la de patata y cebolla, aunque hay personas que no les gusta la cebolla. Un truco que podemos hacer es el que cuando incorporemos la patata y la cebolla fritas al bol con los huevos batidos, dejarlo reposar dos o tres minutos, tendremos un cuajado más uniforme.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Tortilla española
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Tortilla española
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas.
- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- En una sartén honda, pondremos a calentar el aceite, a fuego medio, cuando esté caliente, agregaremos las patatas y la cebolla.
- Las freiremos, a fuego suave, aplastándolas, de vez en cuando, con la espumadera. Les pondremos sal y un poco de pimienta negra, recién molida.
- En un bol, batiremos los huevos e incorporaremos las patatas y la cebolla, bien escurridas del aceite.
- Colocaremos una sartén mediana al fuego, cubriendo el fondo con un poco de aceite y cuando esté bien caliente, verteremos el contenido del bol, dejándola cuajar, zarandeando la sartén de vez en cuando, procurando de que no se nos queme.
- Le daremos la vuelta, ayudados de una tapadera o un plato, dejándola cuajar por el otro lado, siguiendo zarandeando la sartén, con el mismo objetivo. Podemos comerla fría o caliente.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1357 recetas de cocina
Tortillas
201 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10358 recetas de cocina
Comidas y cenas
12340 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9235 recetas de cocina
Recetas de Madrid
98 recetas de cocina
