Tortilla española

Como hacer Tortilla española:
El problema que teníamos con las tortillas, era el de darles la vuelta, con el inconveniente que nos podíamos quemar o salpicar con el aceite, pero ahora tenemos en el mercado sartenes dobles, que os permiten darles la vuelta sin peligro alguno. Hoy pasamos a elaborar la reina de las tortillas, que es la de patata y cebolla, aunque hay personas que no les gusta la cebolla. Un truco que podemos hacer es el que cuando incorporemos la patata y la cebolla fritas al bol con los huevos batidos, dejarlo reposar dos o tres minutos, tendremos un cuajado más uniforme.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Tortilla española

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Tortilla española

Marca los pasos que ya has hecho

Pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas.
Pelaremos y picaremos la cebolla.
En una sartén honda, pondremos a calentar el aceite, a fuego medio, cuando esté caliente, agregaremos las patatas y la cebolla.
Las freiremos, a fuego suave, aplastándolas, de vez en cuando, con la espumadera. Les pondremos sal y un poco de pimienta negra, recién molida.
En un bol, batiremos los huevos e incorporaremos las patatas y la cebolla, bien escurridas del aceite.
Colocaremos una sartén mediana al fuego, cubriendo el fondo con un poco de aceite y cuando esté bien caliente, verteremos el contenido del bol, dejándola cuajar, zarandeando la sartén de vez en cuando, procurando de que no se nos queme.
Le daremos la vuelta, ayudados de una tapadera o un plato, dejándola cuajar por el otro lado, siguiendo zarandeando la sartén, con el mismo objetivo. Podemos comerla fría o caliente.

Autor: Cook Monkeys

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.