Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Caracoles a la catalana

(1 comentarios)
Recetas similares
Caracoles a la catalana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 200 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Caracoles a la catalana

  • 1 kg. de caracoles.
  • 300 gr. de tocino ahumado.
  • 1 vaso de aceite.
  • 3 cebollas.
  • 12 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 kg. de tomates maduros.
  • 1 l. de vino blanco seco.
  • 2 limones.
  • perejil.
  • hinojo seco.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • azafrán.
  • 1 guindilla.
  • 1 hoja de leurel.
  • 1 ramita de tomillo.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Caracoles a la catalana

1.- Calentaremos el aceite de oliva en una cazuela, rehogando en ella la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo enteros y sin pelarlos, el tocino cortado en daditos y el pimiento verde cortado a dados, dorándolo todo junto y removiéndolo de vez en cuando.

2.- Luego añadiremos los tomates pelados y cortados a trozos, la hoja de laurel, la ramita de tomillo, el perejil y el hinojo seco, dejándolo cocer a fuego lento, durante 15 minutos.

3.- Lo rociaremos con el vino blanco, sazonaremos con sal, pimienta, pimentón y azafrán, agregaremos la guidilla y los limones cortados en gajos.

4.- Incorporaremos los caracoles previamente bien lavados. Los cubriremos de agua, taparemos la cazuela y los dejaremos cocer durante 3 horas, a fuego suave.

5.- En el momento de servirlos retiraremos el larurel, el tomillo y los trozos de limón.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Otras búsquedas: caracoles a la catalana

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Caracoles a la catalana

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión