Flan de Lorena

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Como hacer Flan de Lorena:

  Este flan no es más que una quiche de esta región francesa. Pueden ser dulces o saladas. Nosotros haremos esta última.

Flan de Lorena
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Flan de Lorena

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Flan de Lorena

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  1. Precalentaremos el horno a 240º C.
  2. Forraremos con la lámina de masa quebrada, que hemos descongelado, el fondo y paredes de un molde redondo. Pincharemos con un tenedor el fondo.
  3. Colocaremos encima las tiras finas de tocino ahumado que hemos tostado con anterioridad, cubriendo todo el fondo, formando capas, poniendo entre ellas el queso de Gruyère rallado.
  4. Batiremos los huevos, salpimentándolos, controlando la sal, pues el tocino ahumado ya tiene sal.
  5. Verteremos la leche sobre los huevos batidos.
  6. Bajaremos la temperatura del horno a 200º C.
  7. Introduciremos el molde en el horno durante unos 20 minutos.
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