Como hacer Flan de Lorena:Este flan no es más que una quiche de esta región francesa. Pueden ser dulces o saladas. Nosotros haremos esta última.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Flan de Lorena
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Flan de Lorena
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- Precalentaremos el horno a 240º C.
- Forraremos con la lámina de masa quebrada, que hemos descongelado, el fondo y paredes de un molde redondo. Pincharemos con un tenedor el fondo.
- Colocaremos encima las tiras finas de tocino ahumado que hemos tostado con anterioridad, cubriendo todo el fondo, formando capas, poniendo entre ellas el queso de Gruyère rallado.
- Batiremos los huevos, salpimentándolos, controlando la sal, pues el tocino ahumado ya tiene sal.
- Verteremos la leche sobre los huevos batidos.
- Bajaremos la temperatura del horno a 200º C.
- Introduciremos el molde en el horno durante unos 20 minutos.
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