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Kare pan (pan de curry)

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Kare pan (pan de curry)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Kare pan (pan de curry)

  • 1 cucharilla de levadura
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharas de azúcar
  • 1 cucharilla de sal
  • 2 cucharas de mantequilla sin sal (derretida y fría)
  • 1 taza agua
  • 1 taza de curry preparado
  • 1 huevo (batido)
  • 1 cuchara de leche
  • 1 taza migas de pan panko.

Preparación para Kare pan (pan de curry)

1.- Mezclaremos la levadura y el agua tibia en un tazón y dejaremos que repose, durante 10 minutos.

2.-Mezclaremos en la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla, el agua y formaremos una masa.

3.- Amasaremos la masa, sobre un superficie enharinada, durante aproximadamente 10 minutos.

4.- Colocaremos la masa en un tazón engrasado, cubierto con film transparente y dejaremos que suba para que doble su tamaño, aproximadamente 60-90 minutos.

5.- Verteremos la masa sobre una superficie plana y la amasaremos durante 2 minutos.

6.- Colocaremos la masa, de nuevo en el tazón y dejaremos que suba otra vez.

7.- Sacaremos la masa, amasándola, otra vez, durante 2 minutos.

8.- Cortaremos la masa en 8 pedazos, reservándolas a un lado.

9.- Trituraremos el curry, hasta formar una pasta.

10.- Mezclaremos el huevo y la leche en un tazón.

11.- Estiraremos uno de los pedazos de masa, formando un círculo de 15 centímetros, colocando 1 cucharada del curry en el centro.

12.- Pincelaremos con un poco del huevo, alrededor del borde de la mitad de la masa y doblaremos y pellizcaremos la masa, para cerrarla.

13.- Doblaremos el pellizco en un lado.

14.- Repetiremos la operación, hasta terminar los ingredientes.

15.- Sumergiremos el pan formado en el huevo y luego lo bañaremos en las migas de pan panko, para cubrirlo bien.

16.- Cubriremos el pan, con film transparente, dejándolo así, mientras calentamos el aceite.

17.- Calentaremos el aceite en una cazuela.

18.- Colocaremos el pan en el aceite, hasta que se quede frito, de color marrón oro por ambos lados, aproximadamente 60-90 segundos por lado.

19.- Colocaremos el pan de curry cocinado sobre papel, para absorber el aceite sobrante mientras se enfría.
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