Name: Brochetas de pava
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 4 brochetas metálicas; 300 gr. de pechuga de pava; 12 champiñones; 1 manzana roja grande; 300 gr. de lomo de cerdo; Para el aliño:; 1,25 cl.de salsa de soja; 2,5 cl. de aceite; 1,25 cl. de mostaza; el zumo de 1/2 limón; sal; 1,25 cl. de salsa Perrins; 2,5 cl. de crema de leche; Para la guarnición:; 4 endibias; 2 kiwis

Brochetas de pava:
Una solución rápida y económica de tener un primer plato, aunque muchas personas, lo consumen como segundo.

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Ingredientes para Brochetas de pava

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Preparación para Brochetas de pava

Cortar las pechugas en dados gruesos.
Pelar y cortar en dados las manzanas.
Dividir el lomo de cerdo en 8 dados.
Ensartar en cada broncheta 1 trozo de pava, 1 champiñón, 1 trozo de cerdo, 1 trozo de manzana, otro de pava, otro champiñón, otro trozo de cerdo y otro de manzana.
Precalentar el horno a 200ºC.
Colocar las brochetas en una fuente refractaria un poco honda.
Rociar con los ingredientes del aliño, bien mezclados; dejar macerar unos 30 minutos.
Introducir en el horno durante 14 minutos.
Darles la vuelta y cocer 8 minutos más.
Disponerlas en una fuente alargada, rociarlas con el jugo de la cocción y rodearlas con las endibias, cortadas a lo largo, y los kiwis en rodajas.
Servir.

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