Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Salmón con pudin de espárragos

(1 comentarios)
Salmón con pudin de espárragos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salmón con pudin de espárragos

  • 200 gr. de lonchas de salmón ahumado.
  • 250 gr. de espárragos blancos.
  • 200 gr. de espinacas.
  • 4 huevos.
  • 1 vaso de nata líquida.
  • mantequilla para untar el molde.
  • pan rallado para rebozar el molde.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para la vinagreta:
  • 1/2 cucharada de semillas de amapola.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • sal.
  • cebollino picado

Preparación para Salmón con pudin de espárragos

1.- Lavaremos y pondremos a cocer las espinacas en una olla con agua hirviendo y sal durante 4 minutos. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara y las reservaremos.

2.- Batiremos los huevos en un bol, añadiendo la nata líquida y las espinacas. Salpimentaremos y trituraremos con la batidora.

3.- Untaremos un molde alargado con mantequilla y pan rallado, vertiendo en su interior la mezcla anterior.

4.- Añadiremos los espárragos blancos escurridos y troceados.

5.- Precalentaremos el horno a 180º C. y pondremos el molde a cocinar durante 45 minutos al baño María.

6.- Transcurrido ese tiempo, lo dejaremos entibiar y lo desmoldearemos.

7.- Cubriremos el pudin, cubriéndolo con lonchas de salmón ahumado. Si nos sobran algunas lonchas, haremos unos rollitos para acompañar.

8.- Haremos una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la sal, las semillas de amapola y el cebollino picado, emulsionándolo bien.

9.- Cortaremos el pudin en porciones, acompañándolos de los rollitos de salmón y lo aliñaremos con la vinagreta anterior.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Salmón con pudin de espárragos

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.79.148
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!