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Pita con rosbif de ternera

Name: Pita con rosbif de ternera
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 panecillos de pita.; 300 gr. de solomillo de ternera en una pieza.; 6 tomatitos cherry.; 100 gr. de cebolla morada.; 1 cucharada de aceite de oliva.; sal.; pimienta negra molida.; salsa de mostaza. (opcional).

Betlem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Un entrante para comer en cualquier sitio, puedes estar viendo tu serie favorita o un partido de futbol. El pan de pita tiene pocas calorías por eso es aconsejable para perder peso.

Preparación

Precalentaremos el horno a 200ºC.
En una sartén con aceite de oliva, marcaremos el solomillo de ternera, salpimentado, por todos los lados, a fuego fuerte, y lo introduciremos en el horno precalentado, durante 10 minutos.
Retiraremos el solomillo del horno, lo dejaremos enfriar y lo cortaremos en lonchas finas, reservándolas.
Lavaremos los brotes de ensalada y los escurriremos bien. Lavaremos los tomates cherry y los cortaremos en cuartos o en rodajitas. Pelaremos y cortaremos la cebolla morada en juliana.
Calentaremos los panecillos de pita en una sartén. Les haremos un corte y los rellenaremos con el solomillo, los brotes de ensalada, el tomate y la cebolla.
Opcionalmente podemos añadirle un poco de salsa de mostaza.

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