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Caracoles al tomillo

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Como hacer Caracoles al tomillo:

Vamos a ver, con tomillo solo no vamos a cocinar unos buenos caracoles, lo que sí nos dará es un excelente aroma, que nos llegará nuestro olfato y paladar. Pero vamos a ponerles más cosas, para tener un plato excepcional, como chorizo, jamón, su sofrito de tomate y cebolla, con un punto picante, solo una guindilla. Si los queremos más picantes añadiremos más.

Caracoles al tomillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Caracoles al tomillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Caracoles al tomillo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos los caracoles, dándoles varias aguas. Los pondremos en una olla con agua fría y sal, además de 1 ramita de tomillo, dejándolos cocer, durante 20 minutos, a partir de que arranque el hervor, espumándolos de vez en cuando. Los escurriremos y reservaremos también el caldo de la cocción.
  2. En una cacerola, pondremos el aceite y cuando esté caliente, incorporaremos la cebolla rallada, el tomate rallado y los ajos, dejándolos cocinar durante 15 minutos.
  3. Agregaremos el chorizo, el jamón, la guindilla, el perejil, el tomillo picado, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
  4. Transcurrido ese tiempo, incorporaremos los caracoles, con vasos del caldo de cocer los caracoles, dejándolos cocer, durante 30 minutos más. Servir caliente.

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