Como hacer Poti-poti de embutidos y bacalao:Un poti-poti, es un plato que podemos elaborar mezclando una serie de alimentos, como pueden ser hortalizas, mariscos, pescados o embutidos. Nosotros vamos a preparar uno fenomenal, lleno de sabores y texturas, combinado embutidos, hortalizas y bacalao, todo ello acompañado con una buena vinagreta y unos germinados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Poti-poti de embutidos y bacalao
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Poti-poti de embutidos y bacalao
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las patatas violetas y las coceremos, sin pelar, durante 20 minutos. Las dejaremos enfriar y las cortaremos en rodajas.
- Retiraremos la piel al bacalao y lo cortaremos a dados.
- Lavaremos los tomates cherry y los cortaremos en cuartos.
- Pelaremos las butifarras blanca y negra, las cortaremos a rodajas y éstas por la mitad.
- Lavaremos el pimiento verde y lo cortaremos en láminas finas.
- Pelaremos el diente de ajo y lo picaremos muy fino.
- Lavaremos, secaremos y picaremos el perejil muy fino.
- Elaboraremos una vinagreta, calentando en un cazo 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, añadiendo el diente de ajo picado, hasta que empiece a dorarse. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar.
- Añadiremos el vinagre agridulce, el perejil picado y 1 pellizco de sal y pimienta negra.
- Repartiremos todos los ingredientes, incluido el jamón ibérico de bellota, en 4 platos individuales, formando un mosaico.
- Colocaremos por encima los germinados, aliñándolos con un poco de vinagreta.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Existe más historia que geografía en una botella de vino.» J. Kressman.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
bacalao
165 recetas de cocina
Recetas de alimentos crudos
848 recetas de cocina
Recetas de cocina creativa
1444 recetas de cocina
Recetas para adultos
7336 recetas de cocina
Comidas y cenas
10004 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7351 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2244 recetas de cocina
