Huevos Nantais
Como hacer Huevos Nantais:Preparemos unos huevos duros de una manera muy sencilla, como los preparan en esa población francesa. Una vez cocidos, rellenaremos los huecos con las yemas y unas sardinas en aceite, a las que eliminaremos la espina y la cola, bien picadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Huevos Nantais
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- Para 4 personas
Como hacer Huevos Nantais
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- Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
- Retiraremos la cola y las espinas de las sardinas en aceite.
- Exprimiremos el limón.
- Picaremos finamente la cebolleta.
- Cuando los huevos estén cocidos, los pelaremos y cortaremos por la mitad, retirando las yemas.
- Picaremos las yemas de huevo duro junto con las sardinas, rociándolos con el zumo de limón, (unas 4 cucharaditas) comprobando su sabor.
- Rellenaremos las cavidades de los huevos con esta preparación, decorándolos con la cebolleta.
- Los serviremos en un plato decorado con unas hojas de lechuga.
(31 ago).
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