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Como hacer Tortilla de escarola:Como aun podemos encontrar en el mercado escarolas, podemos cocinar esta original tortilla, sencilla y muy económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Tortilla de escarola
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tortilla de escarola
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos cuidadosamente la escarola, separando las hojas más verdes, pero comestibles, reservando las hojas blancas, para la ensalada.
- En una sartén con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla cortada fina.
- Cuando empiece a dorarse, agregaremos las hojas verdes de la escarola, picadas pequeñas.
- Batiremos los huevos, salpimentándolos y vertiéndolos sobre los ingredientes de la sartén, removiéndolo un poco y dejándolo cuajar.
- Le daremos la vuelta, para cuajarla del otro lado.
- La serviremos acompañada de la ensalada con las hojas blancas y lo decoraremos con unos tomatitos cherry.
- En la misma sartén, con un poco de aceite, doraremos los dientes de ajo laminados, aliñando la ensalada con ellos.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Da vino por vino y pan por pan, y todos te entenderán.»
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