Huevos rellenos de atún

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Huevos rellenos de atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos rellenos de atún

  • 8 huevos.
  • 100 gr. de atún en aceite.
  • 8 cucharadas de sofrito (comprarlo en conserva).
  • 8 cucharadas de mayonesa.
  • cebollino picado.
  • sal.
  • lechuga o escarola.

Preparación para Huevos rellenos de atún

1.- Herviremos los huevos en agua salada durante 10 minutos. Luego los pasaremos por agua fría, los pelaremos y cortaremos por la mitad horizontalmente y reservaremos las yemas.

2.- Mezclaremos la mayonesa con el sofrito, reservando la mitad.

3.- Añadiremos al resto el atún desmenuzado, las yemas desmenuzadas y el cebollino picado, mezclándolo todo bien.

4.- Rellenaremos las mitades de huevo con esta mezcla y los cubriremos con el resto de la salsa reservada.

5.- Los presentaremos poniendo un fondo de lechuga o escarola.
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