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Huevos rellenos de pimiento y cebolleta asados

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Como hacer Huevos rellenos de pimiento y cebolleta asados:

Los hemos puesto como primer plato, pero bien podíamos presentarlos como un segundo plato. Sencillo de elaborar y además tiene una bonita presentación.

Huevos rellenos de pimiento y cebolleta asados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Huevos rellenos de pimiento y cebolleta asados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Huevos rellenos de pimiento y cebolleta asados

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  1. En un cazo con agua y un poco de sal, coceremos los huevos, durante 10 minutos. Los retiraremos y los enfriaremos debajo del agua fría.
  2. Los pelaremos con mucho cuidado y los cortaremos, a lo largo, por la mitad, retirándoles las yemas, reservándolas.
  3. Mientras asaremos los pimientos entreverados y las cebolletas tiernas, en el horno a 220ºC., durante unos 40 minutos.
  4. Los dejaremos enfriar, los pelaremos y picaremos finamente, sazonándolos con un poco de sal, mezclándolos con la mayonesa.
  5. Con esta preparación rellenaremos las cavidades de los huevos.
  6. Las decoraremos poniendo una aceituna verde sin hueso en cada mitad.
  7. Rallaremos las yemas reservadas y las distribuiremos por encima de los huevos. Los dejaremos reposar y los serviremos fríos.

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