Como hacer Tortilla de patatas con pocos huevos:Os presentamos una manera de hacer una Tortilla de patatas con pocos huevos, un remedio para vaciar la nevera antes de ir a comprar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Tortilla de patatas con pocos huevos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tortilla de patatas con pocos huevos
Marca los pasos que ya has hecho
Si tenemos pocos huevos o queremos hacer la tortilla con pocas yemas, procederemos a hacer la “tortilla de crisis”.
- Preparamos las patatas, pimiento, etc. como siempre y cuando lo tengamos lo reservamos.
- Separamos yemas de claras y batimos éstas al punto de nieve.
- Cuando hayan cogido la consistencia y volumen deseados añadimos las yemas, batimos y agregamos las patatas reservadas procediendo, ahora, de la forma tradicional.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.» Francis Bacon.
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Miguel, muy útil y acorde con los tiempos que estamos pasando!! Un saludo.
Muy buena idea, vamos que tener que agudizar el ingenio para afrontar esta crisis. Saludos
Sí, además deciros que si la probáis descubriréis alguna sensación curiosa. El hacerlo con las claras al punto de nieve provoca unos matices que os sorprenderán, al menos a mí me pasó y no pierde tampoco casi nada de la esencia de la tortilla. Un saludo para vosotros también!