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Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor

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Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor

  • 8 manzanas Royal Gala.
  • 200 gr. de carne picada de ternera.
  • 100 gr. de carne picada de cerdo.
  • 1 huevo.
  • 6 bizcochos de soletila.
  • 30 almendras tostadas.
  • 1 cucharada de manteca de cerdo.
  • aceite de oliva.
  • agua mineral.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor

1.- Pelaremos las manzanas, les cortaremos un sombrero y eliminaremos el corazón con cuidado de no romperlas y las vaciaremos un poco.

2.- Mezclaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo con el huevo, la sal y la pimienta negra.

3.- Con esta mezcla rellenaremos las manzanas.

4.- En una sartén con un poco de aceite las freiremos por la parte cortada del sombrero, para sellarlas.

5.- Las pasaremos a una cazuela con la cucharada de manteca de cerdo, boca arriba.

6.- Con las almendras y los bizcochos de soletilla, haremos una picada, que la agregaremos a la cazuela con las manzanas.

7.- Con agua mineral caliente, cubriremos las manzanas, hasta la mitad, dejándolas cocer, a fuego lento, durante unos 20 minutos.
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