Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor
Como hacer Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor:Un entrante fenomenal, en el que haremos unas manzanas cocidas, que primero rellenaremos con ambas carnes picadas, las de cerdo y ternera, mezcladas con el huevo. Las complementaremos a la hora de cocerlas con una picada de almendras y bizcochos de soletilla, muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Como hacer Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor
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- Pelaremos las manzanas, les cortaremos un sombrero y eliminaremos el corazón con cuidado de no romperlas y las vaciaremos un poco.
- Mezclaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo con el huevo, la sal y la pimienta negra.
- Con esta mezcla rellenaremos las manzanas.
- En una sartén con un poco de aceite las freiremos por la parte cortada del sombrero, para sellarlas.
- Las pasaremos a una cazuela con la cucharada de manteca de cerdo, boca arriba.
- Con las almendras y los bizcochos de soletilla, haremos una picada, que la agregaremos a la cazuela con las manzanas.
- Con agua mineral caliente, cubriremos las manzanas, hasta la mitad, dejándolas cocer, a fuego lento, durante unos 20 minutos. Servirlas calientes.
(02 de enero de 2019).
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