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Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor

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Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor:

Un entrante fenomenal, en el que haremos unas manzanas cocidas, que primero rellenaremos con ambas carnes picadas, las de cerdo y ternera, mezcladas con el huevo. Las complementaremos a la hora de cocerlas con una picada de almendras y bizcochos de soletilla, muy sabrosa.

Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor

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Preparación para Manzanas rellenas cocidas de Fiesta Mayor

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  1. Pelaremos las manzanas, les cortaremos un sombrero y eliminaremos el corazón con cuidado de no romperlas y las vaciaremos un poco.
  2. Mezclaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo con el huevo, la sal y la pimienta negra.
  3. Con esta mezcla rellenaremos las manzanas.
  4. En una sartén con un poco de aceite las freiremos por la parte cortada del sombrero, para sellarlas.
  5. Las pasaremos a una cazuela con la cucharada de manteca de cerdo, boca arriba.
  6. Con las almendras y los bizcochos de soletilla, haremos una picada, que la agregaremos a la cazuela con las manzanas.
  7. Con agua mineral caliente, cubriremos las manzanas, hasta la mitad, dejándolas cocer, a fuego lento, durante unos 20 minutos. Servirlas calientes.
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