- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina.
Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Shakshuka
- Para 4 personas;
- 1/2 cucharada de semillas de comino
- 3/4 vaso de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 4 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 hojas de laurel
- 1 ramito grande de tomillo fresco
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 6 tomates maduros
- 1/2 cucharadita de azafrán en hilos
- cayena molida (al gusto)
- 1 ó 2 huevos por persona
Preparación para Shakshuka
En una sartén grande al fuego, tostaremos en ella las semillas de comino, a fuego fuerte, durante unos 2 minutos. Añadiremos el aceite y las cebollas peladas y cortadas en láminas, rehogándolas, durante unos 5 minutos. Añadiremos los pimientos, cortados en tiras y sin semillas, el azúcar y las hierbas, friéndolo todo, a fuego fuerte, durante unos 10 minutos, hasta que las verduras empiecen a dorarse.
Agragaremos los tomates, picados gruesos, el azafrán, la cayena, la sal y la pimienta. Verteremos 1/2 vaso de agua, reduciremos el fuego, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos. Si nos quedase muy seco, añadiremos un poco más de agua caliente. Rectificaremos de sal, pimienta y cayena, si fuese necesario. Ha de quedar bastante sabroso.
Retiraremos las hojas de laurel y dividiremos los pimientos en 4 sartenes o cazuelas pequeñas, poniéndolas al fuego y cascaremos 1 o 2 huevos en cada una de ellas, poniendo un poco de sal sobre cada yema. Taparemos la sarten o la cazuelita, dejándolo al fuego unos minutos, hasta que los huevos estén hechos, procurando que la yema no se nos cuaje demasiado.
Servir bien caliente acompañándolo con bastante pan.
Un vistoso plato típico de la zona del mediterráneo, muy colorido, sobre todo del Oriente Medio.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«Con pan y vino se anda cualquier camino.»
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
Comentarios
Comenta y valora la receta de Shakshuka