Tartaletas de huevos y caviar
Las tartaletas podemos emplearlas como entrantes, para estas fiestas. También podemos hacerlas como pasteles dulces con o sin frutas. Como las emplearemos como entrantes las haremos saladas, en la que emplearemos esas excelentes huevas de pescado, como es el caviar. También podemos sustituirlo por otro tipo de huevas más económicas, como las de trucha o salmón.
Preparación
- Picaremos finamente los huevos duros.
- Los mezclaremos con la mayonesa y condimentaremos con pimienta negra.
- Rellenaremos las tartaletas, ya cocidas, con esta preparación y las cubriremos con el caviar.
- Pondremos las tartaletas sobre una fuente redonda.
- Rellenaremos un bol con la cebolla picada, poniéndola en el centro de la fuente.
- Terminaremos de adornarla con rodajas de limón y perifollo picado.
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