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Terrinas de marisco con crujiente de patata

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Terrinas de marisco con crujiente de patata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Terrinas de marisco con crujiente de patata

  • 450 gr. de carne de buey de mar o de cangrejo.
  • 2 cucharadas de pimiento del piquillo, muy picadito.
  • 2 cucharadas de cebolla muy picada.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 pizca de pimienta de Cayena molida.
  • 2 patatas medianas.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • sal.

Preparación para Terrinas de marisco con crujiente de patata

Precalentaremos el horno a 200ºC.
En un bol, mezclaremos la carne de buey de mar o de cangrejo, con el pimiento de piquillo, bien picadito, la cebolla, tambien muy picada, el zumo de limón, la pimienta de Cayena y un poco de sal.
Pelarelos las patatas, las rallaremos muy finas y las sazonaremos con sal.
Rellenaremos 4 terrrinas individuales, previamente engrasadas con la preparación del buey de mar, colocando encima las patatas ralladas, mezcladas con el perejil picado. Las introduciremos en el horno, durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
Servir de inmediato.
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