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Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo

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Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo:

Un entrante espectacular, por la variedad de ingredientes, que aportan diferentes sentidos al paladar, además aromatizados por ese excelente queso italiano grana padano.

Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Picaremos la cebolleta y la pocharemos en una sartén con aceite de oliva.
  2. Cortaremos los langostinos y calamares en trozos pequeños.
  3. Cuando la cebolleta este dorada, añadiremos los trozos de langostinos y calamares y 1 cayena.
  4. Verteremos el vino blanco, dejándolo unos minutos que se cocine, sofreiremos todo con una pizca de sal y otra de pimienta.
  5. Poner a cocer la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.
  6. Mientras se cuece la pasta marcaremos los pimientos (vuelta y vuelta).
  7. Para la salsa, calentaremos en un cazo el caldo de pescado, cuando esté caliente, añadiremos el curry y el queso, dándole vueltas y lo ligaremos con la harina.
  8. Rellenaremos los pimientos con la pasta mezclada con el sofrito, emplatándolos sobre la salsa. Servir de inmediato.
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