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Chorizo escalfado al vino tinto

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Como hacer Chorizo escalfado al vino tinto:

Esta receta, si viajáis por el norte del país, lo encontraremos que los sirven como tapas, como aperitivos. También suelen hacerlos con sidra en lugar del vino tinto. De todas maneras están riquísimos.

Chorizo escalfado al vino tinto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Ingredientes para Chorizo escalfado al vino tinto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Chorizo escalfado al vino tinto

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una sartén grande, combinaremos el chorizo, los dientes de ajo pelados, el vino tinto, las hojas de laurel y la pimienta de Cayena.
  2. Dejaremos que llegue a hervir y después, cubriremos la sartén y bajaremos, a fuego lento, removiéndolo, hasta que el chorizo este más gordo, durante unos 15 minutos. Lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos 5 minutos.
  3. Cortaremos el chorizo en rodajas de unos 0,5 cm.
  4. Pondremos los trozos de chorizo otra vez en la sartén, dejándolos cocer, a fuego lento, unos 5 minutos más. Los retiraremos del fuego.
  5. Serviremos el chorizo, agregándoles la salsa obtenida al cocer el chorizo en la sartén.
  6. Poner unos palillos en los chorizos y servirlos como una tapa o aperitivo.
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