Chorizo escalfado al vino tinto

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Chorizo escalfado al vino tinto
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 2 trozos de chorizo español de unos 100 gr. cada uno
  • 6 vasos de vino tinto
  • 10 dientes de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • 1/4 cucharadas de pimentón de cayena

Preparación para Chorizo escalfado al vino tinto

En una sartén grande, combinaremos el chorizo, los dientes de ajo pelados, el vino tinto, las hojas de laurel y la pimienta de Cayena. Dejaremos que llegue a hervir y dcespués, cubriremos la sartén y bajaremos, a fuego lento, removiéndolo, hasta que el chorizo este más gordo, durante unos 15 minutos. Lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos 5 minutos.
Cortaremos el chorizo de forma diagonal, en rodajas de unos 0,5 cm.
Pondremos los trozos de chorizo otra vez en la sartén, dejándolos cocer, a fuego lento, unos 5 minutos más. Los retiraremos del fuego.
Serviremos el chorizo, agregándoles la salsa obtenida al cocer el chorizo en la sartén.
Poner unos palillos en los chorizos y servirlos como una tapa o aperitivo.
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