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Pastelitos de calabacines

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Pastelitos de calabacines
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastelitos de calabacines

  • 400 gr.de calabacines.
  • 2 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 ramito de perejil.
  • 40 gr. de harina.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 250 ml. de leche.
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado.
  • sal.

Preparación para Pastelitos de calabacines

Coceremos los calabacines en un olla con poca agua y sal. Una vez cocidos los aplastaremos con un tenedor, poniéndolos en un recipiente, con el queso rallado, los huevos y el perejil y los ajos triturados.
En un cazo pequeño, derretiremos la mantequilla, añadiendo la harina, diluyéndola con la leche, sin dejar de remover, llevándola a ebullición, hasta conseguir una salsa bechamel. Le agregaremos la preparación anterior, mezclándolos bien y repartiéndolo en 4 moldes individuales.
Los coceremos al baño María en el horno precalentado a 190º C. durante 20 minutos.
Los desmoldearemos y los acompañaremos con una ensalada.
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