Bocaditos de pizza y tomate en Thermomix
Como hacer Bocaditos de pizza y tomate en Thermomix:
Vamos a preparar unos bocaditos, que nos pueden servir como entrantes o como aperitivos, recepciones etc. Los haremos con pasta de pizza, que rellenaremos con tomate frito, queso y rodajas de tomate. Después los espolvorearemos con queso rallado, una vez los hemos pintado con huevo batido, acabándolos en el horno.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bocaditos de pizza y tomate en Thermomix
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- Para 6 raciones
Como hacer Bocaditos de pizza y tomate en Thermomix
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- Pondremos en el vaso el agua mineral, la levadura y el aceite de oliva, programando 1 minuto, 37ºC., velocidad 1.
- Incorporaremos las harinas de repostería y fuerza, la sal y el orégano y amasaremos 2 minutos/espiga.
- Dejaremos levar la masa en el interior del vaso, hasta doblar su volumen, aproximadamente unos 30 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.
- Calentaremos el horno a 200ºC.
- Untaremos un molde desmontable con aceite, de diámetro 24-26 cm.
- Retiraremos con cuidado la masa del vaso y la amasaremos de nuevo, sobre una superficie enharinada, esta vez con las manos.
- La dividiremos en 18 trozos, que aplastaremos con el rodillo o con la mano, formando unos círculos de unos 9 a 10 cm. A medida que los vamos aplastando, los iremos tapando con un paño, para que no se sequen.
- En cada círculo, pondremos en el centro, una cucharadita de tomate frito, un poco de queso rallado emmental y 1 rodaja de tomate, cerrándolo formando pliegues, repitiendo la operación hasta acabar con el resto de ingredientes.
- Colocaremos las bolas en el molde, colocando la primera en el centro y el resto a su alrededor.
- Las pintaremos con el huevo batido y las espolvorearemos con el queso rallado.
- Introduciremos el molde en el horno, durante 20 a 25 minutos.
- Desmontaremos el aro del molde y los dejaremos enfriar.
( 9 oct).
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