Huevos al plato a la madrileña

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos al plato a la madrileña

8 huevos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
sal
50 gr. de pimiento morrón
100 gr. de jamón serrano
80 gr. de guisantes cocidos
100 gr. de chorizo

Preparación para Huevos al plato a la madrileña

Cortaremos el chorizo, el jamón y el pimiento morrón en trocitos. Repartiremos la mantequilla y el aceite a partes iguales en las cazuelitas.
Pondremos encima los guisantes, el pimiento, el chorizo y el jamón. Sobre éstos cascaremos 2 huevos por cazuelita.
Los dejaremos en el horno a 200º C., hasta que la clara empiece a cuajarse.
Se sirven inmediatamente condimentados con sal a gusto.

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