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Limones rellenos

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Limones rellenos:

Un entrante muy sabroso, donde partiendo de unos limones grandes, que vaciaremos, reservando sus pulpas y zumos. Luego haremos un preparado a base de sardinas en aceite, quesitos, cebolleta, nata líquida y clara de huevo, sazonándolo con la mostaza, el pimentón, la pimienta negra y la cayena, para darles un punto de picor.

Limones rellenos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Limones rellenos

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Preparación para Limones rellenos

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  1. Cortaremos la parte superior de los limones, reservando la tapa.
  2. Los vaciaremos con una cucharilla, reservando su pulpa y el zumo.
  3. Retiraremos la espina a las sardinas y las aplastaremos con un tenedor; las mezclaremos con los quesitos, también aplastados, la nata líquida, la mostaza, y la cebolla bien rallada, sazonándolo con sal, pimentón y la pimienta de cayena.
  4. Agregaremos la pulpa y el zumo de limón, mezclándolo todo bien.
  5. Finalmente añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve.
  6. Con esta mezcla, rellenaremos los limones, (debe sobresalir )y les pondremos las tapas reservadas.
  7. Los adornaremos con hojitas de menta o de albahaca frescas.
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