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Huevos rellenos de setas

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Huevos rellenos de setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos rellenos de setas

  • 9 huevos
  • 1 lata de foie
  • gras pequeña
  • 1/2 kg. de setas de temporada
  • pan rallado
  • salsa bechamel o salsa de setas
  • aceite de oliva
  • sal.

Preparación para Huevos rellenos de setas

Pondremos a cocer 8 huevos. Se pelan y los partimos por la mitad, vaciando las yemas, reservándolas..
Aparte freímos las setas partidas en trozos, hasta que estén tiernas, durante 25 minutos. Cuando estén listas, las mezclaremos con el foie-gras y las yemas de los huevos que previamente habíamos cocido, sazonándolo con sal. Rellenaremos con esta mezcla los huevos. Los pasaremos por huevo huevo batido y pan rallado y los freiremos en aceite. Los colocaremos en una fuente de horno.
Prepararemos una salsa bechamel o bien una salsa de las mismas setas con que hemos rellenado los huevos.
Con la salsa elegida, rociaremos sobre los huevos, grainándolos, durante 5 minutos en el horno, antes de servir
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