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Huevos revueltos con salchichas

Name: Huevos revueltos con salchichas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 5 huevos.; 8 salchichas frescas.; aceite de oliva.; finas hierbas picadas.; 1 cebolla mediana.; 1/2 vaso de caldo de carne.; sal.; pimienta negra molida.

Bernat M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Picaremos la cebolla muy fina.
Cortaremos las salchichas en trozos y las doraremos en una sartén con un poco de aceite caliente, reservándolas en caliente.
En la misma sartén doraremos la cebolla, a fuego lento, añadiéndole medio vaso de caldo de carne.
Batiremos los huevos, sazonándolos con un poco de sal y pimienta negra.
Añadiremos las finas hierbas picadas, mezclándolas bien.
Añadiremos los huevos a la sartén con la cebolla, añadiendo también las salchichas, reservando algunos trozos para decorar, removiéndolo, hasta que estén cuajados.
Los serviremos en una bandeja, rodeados de los trozos de salchicha reservados.

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