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Tzic de venado

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Como hacer Tzic de venado:

Este plato tan popular de la cocina mexicana, se empleaba para hacerle honor a las tradiciones de los antiguos Mayas. Consiste en el empleo de carne de venado asada y desmenuzada y mezclada con una maceración de unas hortalizas con zumo de naranja agrias.

Tzic de venado
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Tzic de venado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Tzic de venado

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  1. Para hacer este plato, la carne de venado deberá estar asada y fría, desmenuzándola muy menuda.
  2. Maceraremos, durante 15 minutos, el cilantro, el cebollín, la cebolla morada, los rabanitos, todos ellos picados, en el zumo de naranjas agrias, emplearemos las necesarias, para obtener 200 ml. de zumo. Si no disponemos de este tipo de naranjas, podemos emplear naranjas dulces, mezclando el zumo con 1 cucharada de vinagre.
  3. Lo mezclaremos con la carne de venado desmenuzada y lo sazonaremos con sal.
  4. Este plato se sirve frío. Podemos acompañarlo con tortitas de maíz

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