Infusión de frutos rojos

1.- Lavaremos y cortaremos los fresones por la mitad, colocándolos en un bol junto con las frambuesas, los endrinos, las grosellas y el azúcar, al baño María, cubriendo el bol con papel film.

2.- Bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo infusionar, durante 3 horas, para que las frutas suelten su zumo.

3.- Retiraremos el papel film y la pasaremos por el colador chino, para obtener todo el zumo, reservándolo, tapado en la nevera.

4.- Serviremos la infusión de frutos rojos, muy fría, en copas.

5.- Opcionalmente podemos adornarla poniendo encima nata montada.