Judías verdes con bacon

Coceremos las judías verdes en agua con sal, hasta que estén tiernas, pero tiesas. Las pasaremos por agua fría y las reservaremos.
Cortaremos el bacon a trocitos y los doraremos en una sartén con mantequilla, retirándolos y reservándolos.
Coceremos en el caldo las cebollitas enteras y las zanahorias cortadas en rodajas, durante 10 minutos.
Mezclaremos en la sartén anterior, las judías con los trocitos de bacon, las cebollitas y la nata líquida, dejándolas cocer, a fuego suave, unos 3 minutos, salpimentándolo.
Lo serviremos espolvoreado con perejil picado.