Langosta horneada
Un plato extraordinario, para una pareja, bien para una comida o para una cena romántica. Una langosta compartida que podemos acompañar con un buen cava brut nature on vino blanco como un chardonnay.
Preparación
- Coceremos la langosta en abundante agua hirviendo salada, añadiendo 2 cucharadas de sal por cada 1/4 l. de agua, durante unos 20 minutos.
- Una vez cocida, la cortaremos, a lo largo, por la mitad, vaciando la carne y picándola en trocitos, procurando no romper los caparazones.
- En una sartén, haremos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina, la leche y el jerez.
- Agregaremos la langosta picada, los huevos batidos y lo salpimentaremos.
- Rellenaremos los caparazones de la langosta con este preparado y los introduciremos en el horno, para gratinarlos. Servir caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
