Lasaña de carne gratinada

Como hacer Lasaña de carne gratinada:
Para los amantes de este tipo de pasta, sabrán apreciar esta exquisita receta.Emplearemos carne de ternera, aunque podemos sustituirla también por la de cerdo y también con una mezcla de ambas.

Invitados: 5 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Lasaña de carne gratinada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

250 gr. de lasaña al huevo (20 placas).
250 gr. de tomate triturado.
750 gr. de carne picada de ternera.
1 diente de ajo.
2 vasos de crema de leche.
100 gr. de mozzarella.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de queso parmesano rallado

Como hacer Lasaña de carne gratinada

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Herviremos la pasta de lasaña, en agua abundante salada (de 3 a 4 l. de agua y 1 cucharada de sal para 20 placas). Cuando arranque a hervir el agua, añadiremos la sal y luego las placas de lasaña de una en una y despacio, para no parar la ebullición.
A los 7 minutos, retiraremos la olla del fuego. Las escurriremos parcialmente y las pondremos debajo del chorro de agua fría. Una vez estén frías y escurridas, procederemos a su relleno.
Freiremos en una sartén la carne picada y el tomate triturado y también 1 diente de ajo picado, con ello haremos el relleno.
Untaremos con mantequilla una fuente de horno y extenderemos por encima 1 vaso de crema de leche.
Colocaremos 1 primera hilera de placas de lasaña, y, sobre cada placa, extenderemos 2 cucharadas de la salsa de carne y unos pedacitos de mozzarella.
Alternaremos lasaña y relleno, hasta formar de 4 a 5 capas sobrepuestas.
Extenderemos sobre la última capa de lasaña, la crema de leche restante y por encima el resto de la salsa de carne, rellenado bien todos los huecos.
Lo espolvorearemos todo con parmesano rallado y añadiremos unos trocitos de mantequilla por encima.
Meteremos la bandeja en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante 30 minutos y la retiraremos cuando esté dorada. Servir caliente en la misma fuente.

Autor:@Paco Martínez (05 de mayo de 2018).

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