Como hacer Lasaña de carne gratinada:Para los amantes de este tipo de pasta, sabrán apreciar esta exquisita receta.Emplearemos carne de ternera, aunque podemos sustituirla también por la de cerdo y también con una mezcla de ambas.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Lasaña de carne gratinada
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Como hacer Lasaña de carne gratinada
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- Herviremos la pasta de lasaña, en agua abundante salada (de 3 a 4 l. de agua y 1 cucharada de sal para 20 placas). Cuando arranque a hervir el agua, añadiremos la sal y luego las placas de lasaña de una en una y despacio, para no parar la ebullición.
- A los 7 minutos, retiraremos la olla del fuego. Las escurriremos parcialmente y las pondremos debajo del chorro de agua fría. Una vez estén frías y escurridas, procederemos a su relleno.
- Freiremos en una sartén la carne picada y el tomate triturado y también 1 diente de ajo picado, con ello haremos el relleno.
- Untaremos con mantequilla una fuente de horno y extenderemos por encima 1 vaso de crema de leche.
- Colocaremos 1 primera hilera de placas de lasaña, y, sobre cada placa, extenderemos 2 cucharadas de la salsa de carne y unos pedacitos de mozzarella.
- Alternaremos lasaña y relleno, hasta formar de 4 a 5 capas sobrepuestas.
- Extenderemos sobre la última capa de lasaña, la crema de leche restante y por encima el resto de la salsa de carne, rellenado bien todos los huecos.
- Lo espolvorearemos todo con parmesano rallado y añadiremos unos trocitos de mantequilla por encima.
- Meteremos la bandeja en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante 30 minutos y la retiraremos cuando esté dorada. Servir caliente en la misma fuente.
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