Lasaña de verduras y gambas
Como hacer Lasaña de verduras y gambas:Uno de los platos de pasta más populares de la cocina italiana, la lasaña. También tenemos infinidad de recetas de esta pasta, con ingredientes muy variados, con cares o vegetales. La que haremos en esta receta, básicamente será vegetal con la excepción de las gambas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Lasaña de verduras y gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Lasaña de verduras y gambas
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- En una sartén con un poco de aceite, doraremos el ajo troceado, después añadiremos las zanahorias baby, las almendras y los guisantes, sofriéndolos, durante unos 8 minutos con la sartén tapada y a fuego medio.
- Después incorporaremos las espinacas, previamente hervidas y escurridas.
- Pasados unos 10 minutos, agregaremos las gambas peladas, dejándolas cocer unos 3 minutos y ya tendremos listo el relleno.
- En una cacerola con agua caliente y un chorro de aceite, incorporaremos las placas para lasaña precocinadas, hasta que se ablanden, según el tiempo que nos indique el fabricante.
- Mientras se ablandan, prepararemos la salsa bechamel; rallaremos 1/2 cebolla y la doraremos en una sartén con aceite, después le añadiremos 3 cucharadas soperas de harina.
- Cuando esté como una pasta, le añadiremos la leche, removiéndola constantemente, para que no se formen grumos.
- Cuando empiece a espesarse, rectificaremos de sal y le añadiremos la nuez moscada. Si nos sale demasiado espesa, siempre podemos añadir más leche.
- Colocaremos una capa de pasta con las placas de lasaña.
- Encima colocaremos una capa de relleno.
- Otra capa de pasta, otra de relleno, siendo la última capa de pasta.
- La cubriremos con la bechamel.
- Encima, la espolvorearemos con el queso rallado y unas pequeñas bolitas de mantequilla, para que se dore el queso.
- Gratinarla en el horno precalentado. Servir de inmediato.
(16 jun).
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