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Leche merengada

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Como hacer Leche merengada:

Delicioso y refrescante batido, que podemos consumirlo durante todo el año. Muy rico en vitaminas.

Nota: Si no disponemos de heladora, podemos introducirla en el congelador y a los 30 minutos, la trituraremos con la batidora, volviéndola a dejar 30 minutos más, para evitar que se nos formen cristales.

Leche merengada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 2 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Leche merengada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Leche merengada

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  1. Calentaremos en un recipiente al fuego, la leche con el azúcar y la corteza de limón, removiéndolo con frecuencia, para que se disuelva el azúcar, sin agarrarse.
  2. La herviremos 2 minutos, retirándola del fuego, dejándola enfriar.
  3. Cuando esté bien fría, la pasaremos por un colador fino, poniéndola en la heladora, hasta que empiece a cuajar.
  4. Batiremos entonces las claras de huevos a punto de nieve, mezclándolas con la preparación anterior, con delicadeza y de forma envolvente, volviéndola a poner en la heladora, procurando que quede cremosa y poco cristalizada.
  5. Espolvorearla con canela en polvo y servir.
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