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Limones rellenos con mousse de atún

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Limones rellenos con mousse de atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Limones rellenos con mousse de atún

  • 4 limones.
  • 300 gr. de atún al natural.
  • 1 limón (su zumo).
  • 1 cucharada de perejil.
  • 1 cucharada de alcaparras picadas.
  • 1 cebolleta.
  • 10 cucharadas de salsa mahonesa.
  • sal.

Preparación para Limones rellenos con mousse de atún

Lavaremos y cortaremos los limones por la mitad, a lo largo. Los vaciaremos y reservaremos la pulpa aparte.
Pondremos en el vaso de la batidora el atún escurrido, el zumo de limón, obtenido de exprimir la pulpa reservada, y las alcaparras, batiéndolos, hasta obtener una mecla homogénea.
Verteremos la mezcla en un bol, mezclándola con la mahonesa, el perejil picado, la cebolleta picada y la sal. La introduciremos en una manga pastelera con la boquilla de estrella, rellenando las cavidades de los limones.
Los reservaremos e la nevera, hasta el momento de servirlos.
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