Limones rellenos con mousse de atún

Como hacer Limones rellenos con mousse de atún:
Una mousse deliciosa con la que rellenaremos las cavidades de unos limones. La haremos mezclando la mayonesa con el atún, la cebolleta, la pulpa y zumo de limón, más las alcaparras.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Limones rellenos con mousse de atún

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Lavaremos y cortaremos los limones por la mitad, a lo largo. Los vaciaremos y reservaremos la pulpa aparte.
Pondremos en el vaso de la batidora el atún escurrido, el zumo de limón, obtenido de exprimir la pulpa reservada, y las alcaparras, batiéndolos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Verteremos la mezcla en un bol, mezclándola con la mayonesa, el perejil picado, la cebolleta picada y la sal.
La introduciremos en una manga pastelera con la boquilla de estrella, rellenando las cavidades de los limones.
Los reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlos.

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